• 首页
  • 宜兴新闻
  • 本市湖㳇镇竹海村咸肉论车卖
  • 本市湖㳇镇竹海村咸肉论车卖

    宜兴日报数字版3月10日讯(记者 郑 钊) 这几天,在湖㳇镇竹海村,“回头客”接踵而至。他们可不是普通的游客,而是饭店、宾馆的采购员,空车而来,满载而归,运走的是由当地村民腌制的咸肉。近几年,好生态在催热竹海村农家乐的同时,也捧红了当地的土特产,村里的咸肉生意好得论车卖。

    今年46岁的蒋金强,在村里开了一家土特产专卖店,招牌产品就是自家腌制的“蒋氏咸肉”。“一开始,每年的销量不到2吨,现在的销量达到20多吨了。”蒋金强回忆,早些年,他腌制的咸肉主要销往宜兴城区的饭店,量也不大。随着湖㳇镇旅游业的兴起,村里陆续有人开起农家乐,当地的一大特色菜——咸肉煨笋成了主打菜,游客逢来必点。口口相传中,农家腌制的咸肉逐渐吃出了名堂。“不仅尝过的客人念念不忘,上海、无锡、常州等周边城市的一些饭店,还专程派人开车来取,一买就是两三百公斤。”蒋金强算了笔账,按照50元/公斤的价格,他家仅咸肉的销售一年就有百余万元。

    竹海村有几家农家乐饭店的咸肉颇有名气,其中的仙谷楼饭店,老板叫程卫星,今年49岁。每年腊月,她就要将四五吨腌制晾晒好的咸肉存入冷库,以备一年的销售。去年,程卫星还将自家晾晒咸肉的照片上传到网上,竟引来了不少北京、广东、深圳等地的“远客”。前几天,她就接了个单,准备将250公斤咸肉发往深圳。

    问起咸肉俏销的原因,竹海村农家乐协会会长张国新介绍说,原料很普通,也没什么特别的烹饪秘诀,主要是优质的自然生态环境加了“料”。来自常州某饭店的牟姓采购员,看法与张国新也不谋而合。“山里空气清新环境好,晾晒的咸肉也特别香。”他说,经历了春节餐饮销售的火爆,年前采购的一批咸肉已所剩无几,这次准备再买200公斤。据该村农家乐协会不完全统计,村里现有的110多家农家乐饭店,去年一年咸肉的销售量达200余吨。

    热门文章

    • 打印
    • 更新者:宜兴新风采
    • 更新时间:2015年03月10日

    评论已关闭