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  • 筷子久用会致癌?

    宜兴日报数字版4月29日讯(见习记者倪 晶) “普通的木制、竹制筷子使用超6个月,会滋生黄曲霉素进而诱发肝癌……”近日,这一消息在微博、微信等网络平台上热传,让不少市民“吓了一跳”,每日使用的筷子也是隐形的致癌“杀手”?

    该消息称,普通筷子使用超过6个月,会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等,严重发霉的筷子则会滋生黄曲霉素,黄曲霉素已被广泛认定可诱发肝癌。对此,市中医医院脾胃病科副主任医师吴国琦表示,该说法并不可信。“一般来说,市民日常使用的竹筷、木筷,每天都会用流水冲洗,在这种环境下,黄曲霉菌本身就很难生存。”他还补充说,如果黄曲霉菌开始在筷子表面滋生,筷子的外观就会发生变化,很少有人会继续使用。同时,虽然黄曲霉菌会产生黄曲霉素,这的确是一部分肝癌的诱因,但只有长期食用大量的霉变食物,摄入人体的黄曲霉素才足以达到致癌量。市民在日常生活中,只要注意经常清洗,保持筷子干燥,即可安全使用,为此不必过于紧张。

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    • 更新者:宜兴新风采
    • 更新时间:2015年04月29日

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